大河报·豫视频记者 王惟一

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12月22日，飞鹤发布“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”新战略，其牵头申报的“十四五”国家重点研发计划项目也已获批，未来将牵头研制中国新一代婴配粉。

“经过多年持续深入的研究，我们发现了母乳中多种活性营养，对婴幼儿生长发育起着重要作用，比如促进脑发育、维持肠道健康、帮助免疫力构建等。”中国飞鹤总裁蔡方良表示，因此，飞鹤在“更适合中国宝宝体质”的基础上，强调“鲜萃活性营养”，就是要以中国母乳为蓝本，萃取北纬47°黄金奶源中的活性营养精华，通过工艺创新还原母乳活性营养群，升级打造更适合中国宝宝体质的奶粉。

谈及发布新战略的原因，蔡方良解释道，国产奶粉已经进入新的发展阶段，作为行业龙头，飞鹤有责任为行业发展寻找新方向、开辟新路径。

中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇指出，飞鹤提出“鲜萃活性营养，更适合中国宝宝体质”新战略，是对行业前沿技术的探索和创新。

财经观察家、秦朔朋友圈发起人秦朔表示，飞鹤提出“更适合中国宝宝体质”战略后，更多的国产品牌不约而同地走上了本土化的道路，“可以说，在婴幼儿配方奶粉行业，飞鹤是中国式现代化的代表。”

很长时间以来，中国婴配粉行业面临配方设计参照国外母乳标准、生产技术不足导致活性营养损失等问题，飞鹤坚持科技创新，针对上述问题进行了大量的探索，不断攻克核心技术难题，为新战略的提出和实施奠定了基础。

在母乳研究方面，经过十多年的持续探索，飞鹤的母乳活性组分研究取得多项前沿成果。如2020年，飞鹤首次通过系统综述发现中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1:1:0.7,并描述了脑部发育重要营养物质DHA/ARA的比例为1:1.7，还精准定量乳铁蛋白、骨桥蛋白等11种活性物质在6个不同泌乳阶段的变化。

在工艺方面，飞鹤全线采用世界先进生产设备，已经探索出活性膜分离、层析、真空冻干、微米闪溶、全程智能控温、活性微囊等多项尖端生产工艺，以保障生产过程中最大程度保留活性营养。

下一步，飞鹤将围绕“十四五”项目和新战略，聚焦生命早期1000天，建立涵盖中国典型区域的母乳样本库和母子队列、开发母乳功能组分的检测方法、建立婴配粉功效评价模型、探索更尖端的“锁鲜”工艺，最终开发“更适合中国宝宝体质”的新一代婴配奶粉。

“飞鹤充分挖掘中国母乳中的活性营养成分并将其精准还原，这是极具前瞻性的探索。”中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇指出，希望飞鹤以此为契机，进一步加大科技投入，打造更精准、更科学的配方奶粉，助力中国婴幼儿健康成长。

来源：大河报·豫视频 编辑：张超